包饺子用三肥七瘦的猪肉好吃，过肥太腻，全瘦肉又不香，三肥七瘦的猪肉剁馅，加入生抽，精盐，味素，熟豆油拌匀，韭菜洗净切碎末，放入猪肉里充分搅拌均匀，事先行好的面放在面板上搓长条，揪剂子，擀皮儿，包饺子，下锅煮熟，猪肉韭菜馅儿的水饺出锅了。

包饺子用什么猪肉好吃 扩展

包饺子选择前甲肉比较好，廋肉比较多，稍微带点肥肉，既满足了馅料需要的猪油，又满足了喜欢吃菜加廋肉的那种香香感觉，不太油腻，恰到好处。

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用人们所说的前槽肉最好，也就是猪前腿上面的肉，肉质鲜嫩，柔软细腻是包饺子的最佳首选，比较有名气的饺子馆都是用这种肉！